Emulgator spożywczy Przemysłowy żel do ciast Zwiększa objętość

opis produktu

Łatwy w użyciu emulgator do ciast Żel ulepszający ciasto do różnych rodzajów ciast

• Żel, znany również jako emulgator ciasta i SP, jest rodzajem emulgatora pasty otrzymywanego przez hydratację i emulgację monoglicerydu, estru kwasu tłuszczowego poliglicerolu, span, tween, estru kwasu tłuszczowego glikolu propylenowego, estru sacharozy i innych emulgatorów.Żel do ciasta nie jest tłuszczem, ale złożonym dodatkiem do żywności.

• Wyjątkowy wkład żelu polepszającego ciasto Cardlo w produkcję ciastek pokazano głównie w następujących aspektach

   

  1. Skróć czas ubijania ciasta

• 2. Popraw stabilność ciasta i jednolitość porów ciasta

• 3. Zwiększ objętość i wydajność ciasta

• 4. Dobra stabilność mieszania mechanicznego

• 5. Przedłuż okres przydatności do spożycia ciasta

•  
• 
•  
• Dane techniczne:
• Natychmiastowy emulgator do ciast
• Wygląd: Gęsta pasta lub woskowate ciało stałe
• Kolor: Jasnożółty
• Smak: Neutralny, lekko tłusty
• Okres trwałości 12 miesięcy
• Siła pienienia (%): ≥350
• Arsen (mg/kg) : ≤2
• Ołów (mg/kg): ≤2