Destylowane monoglicerydy E471 Emulgator do pieczenia CAS 31566 31 1

Wydłuża okres przydatności do spożycia Emulgator do chleba nadaje naturalny zapach mleka

Firma Cardlo opracowała emulgator do chleba marki Cardlo.Ten produkt nie zawiera esencji i sprawia, że ​​chleb ma naturalny zapach mleka.Może również poprawić strukturę chleba i wydłużyć okres przydatności do spożycia.Jego półpłynny i miękki wygląd zapewnia szeroki zakres zastosowań i solidną funkcję użytkową, ponieważ nie twardnieje w niskiej temperaturze.

Charakterystyka i funkcja produktu:

1. Zachowaj miękkość chleba bez fusów.
2. Popraw strukturę chleba.
3. Nie zawiera esencji i nadaje naturalny zapach mleka.
4. Utrzymuj zapach przez długi czas po upieczeniu.
5. Potrafi przystosować się do środowiska w szerokim zakresie temperatur.Nie twardnieje w niskiej temperaturze.

Specyfikacja:

Woda i substancje lotne,% ≤ 0,50

Liczba kwasowa, mgKOH / g ≤ 0,80

Liczba nadtlenkowa, meq / kg ≤ 10,0

Opis produktu

Wygląd: Gęsta pasta lub woskowata substancja stała

Kolor: jasnobrązowy lub żółty

Smak: neutralny, mało tłusty