 |
Cas 123 94 4 E471 Emulgator spożywczy do lodów
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | KOSHER HALAL FDA |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 MT |
|---|---|
| Cena: | USD 1100 - USD 1150 |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg na torbę |
| Czas dostawy: | 7-15 dni roboczych |
| Zasady płatności: | T / T, L / C |
| Możliwość Supply: | 2000 MT NA MIESIĄC |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Rodzaj: | Emulgatory, stabilizatory, zagęszczacze | Inne nazwy: | Destylowany monostearynian gliceryny, monostearynian gliceryny GMS99 |
|---|---|---|---|
| Nr CAS: | 123–94–4,31566–31–1 | MF: | C21H42O4 |
| Fema no.: | 2527 | Nr EINECS: | 204–664–4 |
| Podkreślić: | Cas 123 94 4 E471 Emulgator żywności,E471 Emulgator żywności do lodów,Cas 123 94 4 e471 dodatek do żywności |
||
opis produktu
Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, emulgator spożywczy E471 do lodów / chleba / ciast / herbatników.
Destylowany monostearynian gliceryny (DMG95), zwany także destylowanymi monoglicerydami lub monostearynianem gliceryny GMS99, jest wytwarzany z naturalnych warzyw olej i tłuszcz, który jest najpowszechniej stosowanym emulgatorem spożywczym.
Wartość HLB: 3,6 - 4,0, NR EWGE471.
DMG95 firmy Cardlo ma wyższą zawartość monostearynianu (> 99%), niższą zawartość zanieczyszczeń, długoterminowe stabilne wskaźniki fizyko-chemiczne i wyższe właściwości emulgujące.
Podanie:
| Podanie | Zasiłek | Sugerowana dawka |
| Napój białkowy | Stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji | 0,05% - 0,1% |
| Lody | Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, popraw wrażenie w ustach i zapewnij kremową konsystencję, popraw stabilizację | 0,1% - 0,2% |
| Chleby | Poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia | 0,3% - 0,8% mąki |
| ciastka | Zwiększyć objętość, poprawić teksturę, przedłużyć trwałość | 3% - 10% oleju |
| Herbatnik | Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do usunięcia z modułu | 1,5% - 2% oleju |
| Margaryna | Dostosuj kryształ oleju, nada drobnej i stabilnej dyspersji wody | z zastrzeżeniem innego celu |
| Skracanie | Dostosuj kryształ oleju, popraw jego właściwości funkcjonalne | z zastrzeżeniem innego celu |
| Zabielacz do kawy | Zapewnij bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, co zapewni lepszy efekt wybielający | z zastrzeżeniem innego celu |
| Karmelki, toffi, czekolada | Zmniejsz lepkość i krystalizację cukru, poprawiając tym samym jakość jedzenia | 1,5% - 2% oleju |
| Guma do żucia | Popraw mastykację i teksturę, zmiękcz bazę gumy i ułatw mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA | 0,3% - 0,5% bazy |
| Produkty mięsne | Pomóż tłuszczowi rozproszyć się i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegaj retrogradacji skrobi | 0,1% - 1% |
| Jadalny środek przeciwpieniący | Zmniejszyć lub zahamować pienienie podczas produkcji | 0,1% - 1% |
| Masło orzechowe | Popraw stabilizację | 0,1% - 0,2% |
| Granulowane produkty ziemniaczane | Zapewnij jednolitość, popraw strukturę i ułatw produkcję | 0,3% - 1% skrobi |
Dla artykułów niespożywczych: smary PVC, emulgator i zagęszczacz pomocniczy w kosmetykach, środek przeciwmgielny do rolniczej folii szklarniowej, środek antystatyczny do folii opakowaniowej.
Indeks jakości:
| Indeks | Standardowa (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ℃) | Mleczno-biały / jasnożółty proszek | Mlecznobiały proszek w postaci stałej |
| Zawartość monoglicerydów /% | ≥90% | 99.2 |
| Wolny kwas /% | ≤2,5 | 0.36 |
| Darmowa gliceryna | ≤2,5 | 0.31 |
| jod Wartość (g / 100g) | ≤4 | 0,24 |
| Punkt zamarzania / ℃ | 60 ~ 70 | 65.1 |
| Metale ciężkie (Pb /%) | ≤0,0005 | ＜ 0,0005 |
| Tak jak/% | ≤0,0001 | ＜ 0,0001 |
Pakowanie: 25 kg / worek
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące