 |
Monostearynian sorbitanu klasy spożywczej SP60 Emulgatory piekarnicze Biały proszek
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 TON |
|---|---|
| Szczegóły pakowania: | Worki 25 kg |
| Czas dostawy: | 7-11 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L / C, T / T |
| Możliwość Supply: | 1000 ton / miesiąc |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Rodzaj: | Emulgatory, stabilizatory | Okres ważności: | 2 lata, 24 miesiące |
|---|---|---|---|
| Wygląd: | biały proszek | Stopień: | Food Grade |
| kolor: | Żółtawy, biały kolor | Pochodzenie: | Chiny |
| Postać: | Proszek | ||
| Podkreślić: | Emulgatory piekarnicze SP60,emulgatory piekarnicze SP60 Biały proszek,proszek monostearynianu sorbitanu klasy spożywczej |
||
opis produktu
Opis produktu
Emulgatory piekarnicze SP60
Opis produktu
Monostearynian sorbitanu SP60
Co to jest monostearynian sorbitanu?
Przęsła są wykorzystywane do produkcji artykułów spożywczych i zdrowotnych jako niejonowy środek powierzchniowo czynny o właściwościach emulgujących, dyspergujących i zwilżających.Wykorzystywali również do tworzenia włókien syntetycznych, płynów do obróbki metali i rozjaśniaczy w przemyśle skórzanym, a także jako emulgator w powłokach, pestycydach i do różnych zastosowań w przemyśle tworzyw sztucznych, spożywczym i kosmetycznym.
NR CAS: 1338-41-6 Numer WE: 215-664-9 Wzór: C24H46O6
Indeks jakości
|
Indeks |
Rozpiętość 20 |
Rozpiętość 40 |
Rozpiętość 60 |
Rozpiętość 80 |
|
Wygląd (20 ° C) |
Bursztynowa lepka ciecz |
Jasnożółty wosk |
Jasnożółty wosk jest łagodny |
Bursztynowa do brązowej lepka, oleista ciecz |
|
Liczba kwasowa (mg KOH / g) |
≦ 7 |
≦ 7 |
≦ 10 |
≦ 8 |
|
Wartość zmydlenia (mg KOH / g) |
155 ~ 170 |
140 ~ 155 |
147 ~ 157 |
145 ~ 160 |
|
Liczba hydroksylowa (mg KOH / g) |
330 ~ 360 |
270 ~ 305 |
235 ~ 260 |
193 ~ 210 |
|
Pozostałość po prażeniu (w /%) |
≦ 0,5 |
≦ 0,5 |
≦ 0,5 |
≦ 0,5 |
|
Woda (w /%) |
≦ 1.5 |
≦ 1.5 |
≦ 1.5 |
≦ 2.0 |
|
Pb (mg / kg) |
≦ 2 |
≦ 2 |
≦ 2 |
≦ 2 |
|
Jak (mg / kg) |
≦ 3 |
≦ 3 |
≦ 3 |
≦ 3 |
Jak stosować monostearynian sorbitanu (zakres 60)
Do drożdży suszonych, margaryny, tłuszczu piekarskiego, wyrobów cukierniczych, czekolady,
|
Podanie |
Zasiłek |
Sugerowana dawka |
|
Suche drożdże |
Jako nośnik aktywnych drożdży. Wspomaga działanie suchych drożdży (kształt i aktywność biologiczna po nawilżeniu). |
10% -15% wody, 1% suchych drożdży |
|
Margaryna |
Utrzymuje drobną i stabilną dyspersję wodno-olejową. Poprawia plastyczność.Zapobiega rozpryskiwaniu się podczas smażenia. |
1–1,5% |
|
Skracanie |
Reguluje kryształ oleju.Poprawia stabilność i siłę ubijania |
1–1,5% |
|
Bita śmietana |
Skraca czas ubijania.Poprawia objętość i strukturę piany. Tworzy ładne i sztywne pianki. |
0,2-0,5%, zwykle przy użyciu GMS i PGFE |
|
Zabielacz do kawy |
Tworzy bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielającym i dobrze rozpuszcza się w wodzie. |
0,5-1% oleju i tłuszczu, zwykle z GMS |
|
Emulgator ciasta |
Zwiększa objętość ciasta. Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
3-5%, zwykle z GMS, PGFE i PGMS |
|
Ciasto |
Zwiększa objętość ciasta.Poprawia teksturę ciasta. Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
0,5% mąki, zwykle bezpośrednio przy użyciu żelu do ciast |
|
Chleb |
Zwiększa objętość i poprawia teksturę. |
0,3% mąki, zwykle przy użyciu mieszanych zemulgowanych olejów i tłuszczów |
|
Lody |
Wspomaga emulgowanie tłuszczu mlecznego.Zapobiega tworzeniu się grubych kryształków lodu. Poprawia uczucie w ustach i zachowanie kształtu.Zwiększa szybkość wybrzuszenia |
0,1-0,3%, zwykle z GMS |
|
Wyroby cukiernicze i czekolada |
Poprawia dyspersję olejów i tłuszczów. Zmniejsza lepkość syropu i reguluje krystalizację wyrobów cukierniczych. |
0,3-1%, zwykle z Tween 60 |
|
Napój białkowy |
Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. Zapewnia uczucie gładkości w ustach. |
0,3-0,6%, zwykle z GMS |
|
Napoje stałe |
Poprawia rozpuszczalność w wodzie i wzmacnia wybielanie. |
0,2-0,3% |
|
Mleczarnia |
Wspomaga dyspersję tłuszczów i zapobiega rozwarstwianiu. |
0,1-0,3% |
Możesz być w tym
