 |
FSSC Monogliceryd destylowany E471 Składnik do śmietanki niepochodzącej z produktów mlecznych
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Kanton |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numer modelu: | DMG95 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | USD1600-2000/MT |
| Szczegóły pakowania: | 25kg/worek |
| Czas dostawy: | 5-8 dni roboczych |
| Możliwość Supply: | 6000 MT miesięcznie |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Zawartość monoglicerydów: | 99% | Nieruchomości: | Emulgowanie, dyspersja, stabilność, właściwości przeciwpieniące i skrobiowe Przeciwstarzeniowe |
|---|---|---|---|
| Kolor: | Mlecznobiały woskowaty stały proszek | Opakowanie: | 25kg/worek |
| Zastosowanie: | GMS 99% bezpieczny dla żywności emulgator, 25 kg / worek Emulgator w czekoladzie, GMS 99% emulgator | ||
| Podkreślić: | Monogliceryd destylowany E471,FSSC Monogliceryd destylowany |
||
opis produktu
Monogliceryd destylowany E471
FSSC składnik śmietanki niepochodzącej z mleka Monogliceryd destylowany E471 China Factory
Monogliceryd destylowany (DMG) jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności, który jest szeroko stosowany w produkcji kremów bezmlecznych.który jest wytwarzany z mleka i śmietanyDMG jest stosowany w kremach bezmlecznych jako emulgator, który pomaga zmieszać składniki oleju i wody z kremem i zapobiega ich oddzieleniu.
DMG jest rodzajem estru glicerolu, który jest otrzymywany z oleju roślinnego, takiego jak olej sojowy lub olej palmowy.który polega na podgrzewaniu oleju roślinnego glicerolą i katalizatoremW rezultacie powstaje biała, woskowa substancja, bezwonna i bez smaku.
W kremy bezmlecznej DMG działa jako emulgator, co oznacza, że pomaga utrzymać równomierne rozmieszczenie składników oleju i wody w kremy.Jest to ważne, ponieważ śmietanki bezmleczne zazwyczaj mają wysoką zawartość tłuszczu., co może spowodować oddzielenie się oleju od wody i utworzenie warstwy na powierzchni płynu.DMG pomaga zapobiec tej separacji, tworząc stabilną emulsję, która utrzymuje mieszankę oleju i wody.
DMG jest również stosowany w innych produktach spożywczych, takich jak wypieki, cukierki i przetworzone mięso, jako emulgator i stabilizator.Jest uważany za bezpieczny do spożycia przez ludzi przez organy regulacyjne na całym świecie., w tym amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) i Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
Istnieją pewne obawy dotyczące stosowania DMG w produktach spożywczych, zwłaszcza w odniesieniu do jego potencjalnego wpływu na zdrowie ludzi.Niektóre badania sugerują, że DMG może mieć negatywny wpływ na układ odpornościowy i może przyczyniać się do rozwoju niektórych rodzajów rakaJednakże badania te były ograniczone i niejednoznaczne i potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć potencjalne ryzyko związane ze spożyciem DMG.
Ogólnie rzecz biorąc, DMG jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności, który odgrywa ważną rolę w produkcji kremów bezmlecznych i innych produktów spożywczych.Chociaż istnieją pewne obawy dotyczące jego wpływu na zdrowie ludzi,Jak w przypadku każdego dodatku do żywności, ważne jest, aby spożywać DMG z umiarem i jako część zbilansowanej diety.
Zastosowanie:
| Zastosowanie | Korzyści | Zalecana dawka | |
| Napoj białkowy | Stabilizuje tłuszcz i białko, zapobiega eliminacji i osadnieniu | 00,05%-0,1% | |
| Lody | Unikaj tworzenia dużych kryształów lodu, poprawić uczucie ust i zapewnić kremną teksturę, poprawić stabilizację | 00,1%-0,2% | |
| Produkty skrobiane | Chleba |
Poprawa miękkości okruchów, zapewnia precyzyjną i jednolitą strukturę okruchów, zmniejsza szybkość ustawienia |
00,3-0,8% skrobi |
| Ciastka | Zwiększa objętość, poprawia teksturę, wydłuża czas trwania | 3%-10% oleju | |
| Ciasteczko |
Poprawa właściwości procesów, zapobieganie wydzieleniu się oleju i ułatwianie wyłączenia ciasta z modułu |
10,5%-2% oleju | |
| Olejki i tłuszcze | Margaryna | Dostosować kryształ oleju, nadaje precyzyjne i stabilne rozpraszanie wody | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia |
| Zmniejszenie | Dostosować kryształ oleju, poprawić jego właściwości funkcjonalne | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia | |
| Białka do kawy | Zapewniają bardziej równomierne rozkład wielkości krwinek tłuszczowych, co prowadzi do lepszego efektu wybielania | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia | |
| Żucza | Poprawa żucia i tekstury, zmiękczenie podstawy gumy i ułatwienie mieszania, szczególnie dla SBR i PVA | 00,3%-0,5% podstawy | |
| Produkty mięsne | Pomaga rozpraszać tłuszcz i łączyć się z wodą i skrobią, zapobiegać odwracaniu skrobi | 00,1%-1,0% | |
| Żywny środek przeciwpienieniowy | Zmniejszenie lub zahamowanie tworzenia pianki podczas produkcji | 00,1%-1,0% | |
| Masło orzechowe | Poprawa stabilizacji | 00,1%-0,2% | |
| Produkty ziemniaczane granulowane | Zapewnienie jednolitości, poprawa struktury i ułatwienie produkcji | 00,3%-1,0% skrobi | |
