 
|
Stabilizator lodów Monogliceryd destylowany E471 Zwiększa delikatny i gładki smak
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | FDA, HALAL, ISO22000, Kosher, REACH |
| Numer modelu: | DMG95/GMS99 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 tona |
|---|---|
| Cena: | USD 1,600--2,100/ton FOB China Port |
| Szczegóły pakowania: | Waga netto 25 kg w torbie Kraft z wewnętrzną torbą PE |
| Czas dostawy: | W ciągu 2 tygodni po otrzymaniu akredytywy lub płatności |
| Zasady płatności: | L/C, T/T, Western Union |
| Możliwość Supply: | 3000 ton miesięcznie |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Inne nazwy: | DMG95, destylowany monostearynian gliceryny, GMS, monostearynian gliceryny | Zastosowanie: | Emulgatory, stabilizatory i polepszacze żywności |
|---|---|---|---|
| Nr CAS: | 123-94-4 | Formuła molekularna: | C21H42O4 |
| Kolor: | Biały | Okres przydatności do spożycia: | 24 miesiące |
| Próbka: | Dostępne na żądanie | ||
| Podkreślić: | 123-94-4 Stabilizator lodów,Stabilizator lodów z monoglicerydów destylowanych,Monogliceryd destylowany E471 |
||
opis produktu
Destylowany monogliceryd E471 Stabilizator lodów
Stabilizator lodów Monogliceryd destylowany E471 China Factory
Monogliceryd destylowany (DMG) jest powszechnie stosowanym stabilizatorem lodów w celu poprawy ich konsystencji, zapobiegania tworzeniu się kryształów lodu oraz poprawy ogólnej jakości i trwałości produktu.
DMG jest rodzajem emulgatorów pochodzących z hidrogenacji olejów roślinnych.Molekuły te mają właściwości hydrofilowe (przyciągające wodę) i hydrofobowe (przyciągające tłuszcz), które pozwalają na interakcję zarówno z wodą, jak i tłuszczem w mieszaninie lodów.
Po dodaniu do lodów DMG działa jak emulgator, zmniejszając napięcie powierzchniowe między składnikami tłuszczu i wody.zapobieganie separacji tłuszczu i wody podczas zamrażania i przechowywaniaUtrzymując jednorodną mieszaninę, DMG przyczynia się do gładszego tekstu i kremowego smaku w gotowym lodzie.
DMG pomaga hamować tworzenie się kryształów lodu poprzez zakłócanie wzrostu kryształów lodu podczas zamrażania.który zwiększa gładkość lodów.
Ponadto DMG może poprawić stabilność struktury pianki w lodzie, umożliwiając lepsze przepełnienie (ilość powietrza włączonej do lodów podczas procesu zamrażania).To pomaga stworzyć lżejszy i bardziej gazowany produkt.
Ponadto DMG jest szeroko stosowanym stabilizatorem lodów, który pomaga poprawić teksturę, zapobiega tworzeniu się kryształów lodu i zwiększa ogólną jakość lodów.
- FDA
- HALAL
- ISO 22000
- Koszerne
- REACH
