 |
KOSHER E471 Emulgator żywności Monogliceryd destylowany DMG95 GMS99 Do produkowania pieczenia
Szczegóły Produktu:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model Number: | DMG95 |
Zapłata:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 working days |
| Payment Terms: | L/C, T/T |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Zawartość monoglicerydów: | 99% | Nieruchomości: | Emulgator spożywczy |
|---|---|---|---|
| Kolor: | Mleczny biały proszek | Opakowanie: | 25kg/Torba rzemieślnicza |
| Zastosowanie: | Emulgator spożywczy | ||
| Podkreślić: | E471 Emulgator żywności Monogliceryd destylowany,GMS99 E471 Emulgator żywności,DMG95 E471 Emulgator żywności |
||
opis produktu
Monogliceryd destylowany E471
KOSHER Emulgator Monogliceryd destylowany E471/DMG95/GMS99 do produkowania pieczenia
DMG jest powszechnie stosowany w różnych produktach piekarniczych, w tym w chlebie, ciastach, ciasteczkach i ciastkach.Może również zwiększyć objętość chleba i poprawić jego trwałośćDMG dodaje się również do baterów do ciast, aby poprawić wzrost i zapobiec wyschnięciu lub zestarzałości produktu.
Jedną z głównych zalet DMG jest to, że pomaga poprawić teksturę wyrobów piekarniczych.Jest to szczególnie ważne w produkcji chleba., gdzie tekstura chleba jest istotnym elementem jego ogólnej jakości. DMG może również pomóc w tworzeniu bardziej równomiernej tekstury ciast i innych wyrobów piekarniczych,które mogą zwiększyć doświadczenie spożywcze konsumentów.
Dzięki stabilizacji składników w tłuszczu lub ciastku, DMG może zapobiec wyschnięciu lub zestarzałości produktu z biegiem czasu.Może to być szczególnie ważne dla handlowych piekarni, które muszą produkować duże ilości wyrobów piekarniczych, które będą sprzedawane przez dłuższy czas..
Inną zaletą DMG jest to, że może pomóc w zmniejszeniu ilości tłuszczu potrzebnego w wypiekach.co oznacza, że potrzeba mniej tłuszczu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję i teksturęMoże to być korzystne dla konsumentów, którzy chcą zmniejszyć spożycie tłuszczu.
Warto zauważyć, że chociaż DMG jest uważany za bezpieczny do spożycia przez agencje regulacyjne, takie jak FDA, niektórzy ludzie mogą być na niego wrażliwi lub uczuleni.Jeśli masz obawy dotyczące stosowania DMG w żywności, należy skonsultować się z lekarzem lub wykwalifikowanym specjalistą ds. bezpieczeństwa żywności.
Podsumowując, destylowany monogliceryd jest cennym dodatkiem do żywności, który może poprawić teksturę, objętość i okres trwałości wyrobów piekarniczych.i zwiększyć wrażenia spożywcze konsumentów, czyniąc go popularnym wyborem zarówno dla piekarni komercyjnych, jak i domowych piekarni.Chociaż istnieją pewne obawy dotyczące jego stosowania, DMG jest ogólnie uznawany za bezpieczny i może być doskonałym narzędziem do tworzenia wysokiej jakości wyrobów piekarniczych.
Zastosowanie:
| Zastosowanie | Korzyści | Zalecana dawka | |
| Napoj białkowy | Stabilizuje tłuszcz i białko, zapobiega eliminacji i osadnieniu | 00,05%-0,1% | |
| Lody | Unikaj tworzenia dużych kryształów lodu, poprawić uczucie ust i zapewnić kremną teksturę, poprawić stabilizację | 00,1%-0,2% | |
| Produkty skrobiane | Chleba |
Poprawa miękkości okruchów, zapewnia precyzyjną i jednolitą strukturę okruchów, zmniejsza szybkość ustawienia |
00,3-0,8% skrobi |
| Ciastka | Zwiększa objętość, poprawia teksturę, wydłuża czas trwania | 3%-10% oleju | |
| Ciasteczko |
Poprawa właściwości procesów, zapobieganie wydzieleniu się oleju i ułatwianie wyłączenia ciasta z modułu |
10,5%-2% oleju | |
| Olejki i tłuszcze | Margaryna | Dostosować kryształ oleju, nadaje precyzyjne i stabilne rozpraszanie wody | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia |
| Zmniejszenie | Dostosować kryształ oleju, poprawić jego właściwości funkcjonalne | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia | |
| Białka do kawy | Zapewniają bardziej równomierne rozkład wielkości krwinek tłuszczowych, co prowadzi do lepszego efektu wybielania | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia | |
| Żucza | Poprawa żucia i tekstury, zmiękczenie podstawy gumy i ułatwienie mieszania, szczególnie dla SBR i PVA | 00,3%-0,5% podstawy | |
| Produkty mięsne | Pomaga rozpraszać tłuszcz i łączyć się z wodą i skrobią, zapobiegać odwracaniu skrobi | 00,1%-1,0% | |
| Żywny środek przeciwpienieniowy | Zmniejszenie lub zahamowanie tworzenia pianki podczas produkcji | 00,1%-1,0% | |
| Masło orzechowe | Poprawa stabilizacji | 00,1%-0,2% | |
| Produkty ziemniaczane granulowane | Zapewnienie jednolitości, poprawa struktury i ułatwienie produkcji | 00,3%-1,0% skrobi | |