 |
Proszek GML90 z certyfikatem koszerności: Wzbogać mleko i ser monolaurynianem glicerolu
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Numer modelu: | GML90 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | To be negotiated |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg / worek; Torba rzemieślnicza z wewnętrzną torbą PE, 16 MT / 20' FCL; 25 MT / 40' FCL |
| Czas dostawy: | 7-10 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L/C, T/T, Western Union |
| Możliwość Supply: | 6000 ton miesięcznie |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Czystość: | 90% | Aplikacja: | Mleko, Sery, Hot dogi,Piec, Mięso, produkty z mąki pszennej |
|---|---|---|---|
| Numer CAS: | 142-18-7 | ||
| Podkreślić: | Koszerny certyfikowany monolaurynian glicerolu,monolaurynian glicerolu GML90 |
||
opis produktu
Monolaurynian glicerolu w proszku GML90
Opis
Monolaurynian glicerolu (GML90), znany również jako monogliceryd kwasu dodekanowego, jest lipofilowym niejonowym środkiem powierzchniowo czynnym naturalnie występującym w mleku matki, oleju kokosowym i palmie amerykańskiej.Z wartością HLB 5,2, służy jako doskonały emulgator żywności.Ponadto GML90 jest bezpiecznym, skutecznym środkiem przeciwbakteryjnym o szerokim spektrum działania, który może pochwalić się podwójnymi funkcjami: emulgującej i antyseptycznej.
Czystość: ≥90%
Liczba kwasowa: ≤4,6
Wartość zmydlenia: ≤0,05
Zawartość wody: ≤0,19
Glycerol Monolaurate (GML) to kwas tłuszczowy pochodzący z glicerolu i kwasu laurynowego.Znany ze swoich właściwości przeciwdrobnoustrojowych i immunoregulacyjnych, GML jest szeroko stosowany jako dodatek do żywności i kosmetyków i jest ogólnie uznawany przez FDA za bezpieczny (GRAS).
GML90 znajduje szerokie zastosowanie w mleku i produktach mlecznych, gdzie może wystąpić skażenie mikrobiologiczne.Mikroorganizmy powodujące psucie, takie jak bakterie kwasu mlekowego, bakterie lipolityczne, drożdże i pleśnie, są skutecznie hamowane.Dodatkowo GML90 atakuje mikroorganizmy chorobotwórcze, takie jak Mycobacterium tuberculosis, Brucella, Staphylococcus aureus, Salmonella, Bacillus anthracis i Yersinia enterocolitica, przyczyniając się do bezpieczeństwa żywności i wydłużenia okresu przydatności do spożycia.
- GML90 w mleku i produktach mlecznych:Połącz GML90 z systemami nizyny i laktoperoksydazy, aby zahamować Escherichia coli 0157:H7 i Staphylococcus aureus.Połączenie z EDTA znacząco hamuje rozwój mikroorganizmów powodujących psucie się mleka, wydłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia i zwiększając bezpieczeństwo mleka.
- GML90 w pieczonej żywności:GML90 wykazuje działanie hamujące na grzyby nitkowate plamiące chleb, takie jak cyprys Penicillium, Penicillium chrysogenum i Monascus.Wykorzystanie mikroemulsji GML zapewnia, że ciastka księżycowe pozostają wolne od pleśni podczas przechowywania w stałej temperaturze 30°C przez 40 dni.
- GML90 w mięsie i produktach mięsnych:W niskosolnych, komercyjnych sterylnych hot-dogach wołowych GML90 skutecznie ogranicza proliferację Listeria monocytogenes.W połączeniu z systemem peroksydazy, jego działanie hamujące na coli jest jeszcze bardziej wzmocnione.
- GML90 w produktach zbożowych i skrobiowych:Wchodząc w interakcję ze skrobią, tworząc rozpuszczalny kompleks, GML90 hamuje starzenie się amylozy.Tworzy również kompleksy z olejami i białkami poprawiając właściwości przetwórcze żywności.Co więcej, niezwykłe działanie antybakteryjne GML90 znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia produktów spożywczych i zwiększa ich bezpieczeństwo.
Opakowanie: 25 kg/worek
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, czystym i zamkniętym pomieszczeniu, chroniąc przed nadmierną ekspozycją na światło, wilgoć i powietrze.
Wybierz GML90, aby podnieść jakość, bezpieczeństwo i trwałość swoich produktów spożywczych.Skontaktuj się z nami już dziś, aby poznać różnorodne zalety tego wszechstronnego dodatku do żywności.