 |
Biały emulgator żywności E471 Fantastyczne dodatki do żywności Mono i diglicerydy do napojów białkowych
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | CHINY |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | HALAL,KOSHER |
| Numer modelu: | GMS40 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 tona |
|---|---|
| Cena: | negotiate |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg/worek |
| Czas dostawy: | 15 dni |
| Zasady płatności: | L/C, T/T |
| Możliwość Supply: | 30000 ton/rok |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Rodzaj: | Emulgatory | Nr sprawy: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Okres trwałości: | 2 lata | Wygląd zewnętrzny: | biały proszek |
| Kolor: | Biały kolor | Nazwa produktu: | Najlepsza cena dodatków do żywności monostearynian gliceryny |
| Stosowanie: | Emulgator | Aplikacja: | żywność, farmaceutyka, ciasta |
| Formularz: | Proszek | Próbka: | Dostępne |
| Początek: | Chiny | uszczelka: | 25 KG/TORBY |
| Podkreślić: | Emulgator spożywczy biały E471,Emulgator spożywczy z napojami białkowymi E471,Mono i diglicerydy |
||
opis produktu
E471 Fantastyczne dodatki do żywności Mono i diglicerydy do napojów białkowych, chleba i ciasta, lodów
Opis:
Mono- i diglicerydy zapewniają kluczową funkcjonalność olejom i tłuszczom, produktom mlecznym, mrożonym deserom i wyrobom cukierniczym. Jest dostępny w różnych wariantach w zależności od stężenia mono-diglicerydów.Dostępne są warianty o stężeniu mono-diglicerydów 40-60%.Mono- i diglicerydy to niejonowe środki powierzchniowo czynne o właściwościach (emulgujących, dyspergujących, pieniących, przeciwpieniących, hamujących retrogradację skrobi i regulujących kondensację tłuszczu).
Mono- i diglicerydy są związane z olejami, a ich właściwości sensoryczne są zbliżone do właściwości olejów.Ich konsystencja jest związana z grupami kwasów tłuszczowych i może być ogólnie oleista, tłusta lub woskowa.Ogólnie monoglicerydy mają wyższą konsystencję i temperaturę topnienia niż tłuszcze lub kwasy tłuszczowe, do których są używane.
Aplikacja:
| Aplikacja | Korzyść |
| Konfekcja/czekolada | Stabilizuje oleje i tłuszcze, poprawia odporność na wilgoć i uczucie w ustach. |
| Napój białkowy | Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Zabielacz do kawy | Daje bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i dobrze rozpuszcza się w wodzie. |
| Chleb i ciasto | Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
| Margaryna, nadzienia i pasty | Stabilne emulsje, zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Lody | Destabilizacja emulsji, tworząc stabilną strukturę, delikatną teksturę i kształt. |
| Karmel | Zmniejsz lepkość.Jednorodna dystrybucja tłuszczu |
| Guma do żucia | Popraw miękkość podstawy dziąseł |
| Desery | Popraw napowietrzanie i stabilność piany |
W przypadku produktów nieżywnościowych:Smary PVC, emulgator i zagęszczacz pomocniczy w kosmetykach, środek przeciw zaparowaniu folii szklarniowej rolniczej, środek antystatyczny folii opakowaniowej.
Specyfikacja techniczna:
| Indeks | Standardowy (GB 1986-2007) | Wynik testu |
| Wygląd (20°C) | Mlecznobiałe/jasnożółte woskowe ciało stałe | Mleczny biały żółty woskowy |
| Zawartość monoglicerydów/% | 40~60 | 48,0 |
| Liczba kwasowa (mg KOH/g) | ≦5,0 | 0,39 |
| Wolny glicerol (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Pozostałości po prażeniu (w/%) | ≦0,5 | <0,5 |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2 |
| Jak (mg/g) | ≦2 | < 2 |
