 |
E471 Monoglicerydy destylowane HALAL KOSHER FSSC Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | CHINY |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC22000, RSPO, REACH |
| Numer modelu: | GMS99, GMS95, DMG95, GMS90 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 mln |
|---|---|
| Cena: | Negotiate |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg/worek |
| Czas dostawy: | 7-10 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L/C, T/T |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Nr CAS: | 123-94-4,31566-31-1 | Rodzaj: | Emulgatory, stabilizatory, zagęszczacze |
|---|---|---|---|
| Inne nazwy: | DMG, destylowany monogliceryd, GMS, monostearynian glicerolu, GMS90 | Klasa: | Klasa spożywcza |
| Okres przydatności do spożycia: | 24 miesiące | Kolor: | Biały, jasnożółty |
| Wygląd: | biały proszek | Zastosowanie: | Przemysł spożywczy,chemiczny codzienny i spożywczy |
| Nazwa produktu: | Destylowany monogliceryd,destylowany monogliceryd halal e471 w lodzie,HALAL Emulgator do żywności E4 | Wolny glicerol (%): | 1,0 Maks |
| Czystość: | 99% min | nazwisko: | destylowane monoglicerydy |
| Podkreślić: | 31566-31-1 destylowany monogliceryd,destylowany monogliceryd FSSC,123-94-4 destylowany monogliceryd |
||
opis produktu
E471 Monoglicerydy destylowane HALAL KOSHER FSSC Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych
Destylowany monogliceryd (GMS) jest wytwarzany z naturalnego oleju roślinnego i tłuszczu, który jest najczęściej stosowanym emulgatorem spożywczym.Ma większą zawartość monostearatu (> 99%), niższa zawartość zanieczyszczeń, długotrwałe stabilne wskaźniki fizykochemiczne i wyższe właściwości emulgujące.który jest najczęściej stosowanym emulgatorem spożywczym. Cardlo® DM-99 GMS jest produkowany przez niemieckie urządzenia destylacyjne sześciostopniowe.długotrwałe stabilne wskaźniki fizyko-chemiczne i wyższe właściwości emulgujące.
| Zastosowanie | Korzyści | Zalecana dawka | |
| Napoj białkowy | stabilizuje tłuszcz i białko, zapobiega eliminacji i osadnieniu | 00,05%-0,1% | |
| Lody | Unikaj tworzenia dużych kryształów lodu, poprawić uczucie ust i zapewnić kremną teksturę, poprawić stabilizację | 00,1%-0,2% | |
| Produkty z mąki | Chleba | Poprawa miękkości okruchów, zapewnienie precyzyjnej i jednolitej struktury okruchów, zmniejszenie szybkości ustawienia | 00,3-0,8% mąki |
| Ciastka | Zwiększa objętość, poprawia teksturę, wydłuża czas trwania | 3%-10% oleju | |
| Ciasteczko | Poprawa właściwości procesu, zapobieganie wydzielaniu się oleju i ułatwienie odprowadzania ciasta z modułu | 10,5%-2% oleju | |
| Olejki i tłuszcze | Margaryna | Dostosować kryształ oleju, nadaje precyzyjne i stabilne rozpraszanie wody | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia |
| Zmniejszenie | Dostosować kryształ oleju, poprawić jego właściwości funkcjonalne | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia | |
| Białka do kawy | Zapewniają bardziej równomierne rozkład wielkości krwinek tłuszczowych, co prowadzi do lepszego efektu wybielania | Z zastrzeżeniem innego przeznaczenia | |
| Karamelki, cukierki i czekolada | Zmniejsza lepkość i krystalizację cukru, a tym samym poprawia jakość jedzenia | 10,5%-2% oleju | |
| Żucza | Poprawa żucia i tekstury, zmiękczenie podstawy gumy i ułatwienie mieszania, szczególnie dla SBR i PVA | 00,3%-0,5% podstawy | |
| Produkty mięsne | Pomaga rozpraszać tłuszcz i łączyć się z wodą i skrobią, zapobiegać odwracaniu skrobi | 00,1%-1,0% | |
| Żywny środek przeciwpienieniowy | Zmniejszenie lub zahamowanie tworzenia pianki podczas produkcji | 00,1%-1,0% | |
| Masło orzechowe | Poprawa stabilizacji | 00,1%-0,2% | |
| Produkty ziemniaczane granulowane | Zapewnienie jednolitości, poprawa struktury i ułatwienie produkcji | 00,3%-1,0% skrobi | |
| Wskaźnik | Standard ((GB15612-1995) | Wynik badania |
| Wygląd (20°C) | Mleko białe/jasnożółte, woskowe ciało stałe | Mlekowy biały woskowy proszek stały |
| Zawartość monoglicerydów/% | ≥ 90% | 99.2 |
| Wolne kwasy/% | ¥2.5 | 0.36 |
| Wartość jodu(g/100g) | ¥4.0 | 0.24 |
| Punkt zamarzania/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Metali ciężkich (Pb/%) | 0 złotych.0005 | < 0.0005 |
| W % | 0 złotych.0001 | < 0.0001 |
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym produkcie