 |
Emulgator mono- i diglicerydowy przeciw starzeniu E471 GMS 40
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | GUANGZHOU |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numer modelu: | E471 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | USD1000-1200/MT |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg/worek |
| Czas dostawy: | 5-8 dni roboczych |
| Możliwość Supply: | 3000 MT miesięcznie |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Zawartość monoglicerydów: | 50% | Nieruchomości: | Emulgacja, dyspersja, stabilność, odpienianie i skrobia właściwości przeciwstarzeniowe |
|---|---|---|---|
| Aplikacja: | Lody, mleko w proszku, chleb itp. | Kolor: | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Pakiet: | 25 kg/worek | ||
| Podkreślić: | Mono i diglicerydy przeciw starzeniu,mono i diglicerydy E471 |
||
opis produktu
Proszek mono i diglyerides E471: składniki żywności do wyrobów piekarniczych, mleka w proszku itp.
Opis:
Mono- i diglicerydy to niejonowe środki powierzchniowo czynne o właściwościach (emulgujących, dyspergujących, pieniących, przeciwpieniących, hamujących retrogradację skrobi i regulujących kondensację tłuszczu).O stężeniu mono-diglicerydów 40-60%
Nr CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Nr EINECS: 204-664-4 Numer modelu: E471/Food Grade
Specyfikacja techniczna:
| Główny przedmiot | Standardowy (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ℃) | Mlecznobiałe/jasnożółte woskowe ciało stałe | Mleczno-biały żółty woskowy |
| Zawartość monoglicerydów (%) | 40~60 | 48,0 |
| Liczba kwasowa (mg KOH/g) | ≤5,0 | 0,39 |
| Bezpłatna gliceryna (%) | ≤7,0 | 0,38 |
| Pozostałości po prażeniu (w/%) | ≤0,5 | ＜0,5 |
| Pb (mg/g) | ≤2 | ＜2 |
| Jak (mg/g) | ≤2 | ＜2 |
Opakowanie: 25 kg/worek
Okres trwałości: 24 miesiące
Przechowywanie : Przechowywać w suchym, czystym i zamkniętym miejscu oraz unikać nadmiernej ekspozycji na światło, wilgoć i powietrze.
Aplikacja:
Dodatek do żywności:Posiada właściwości emulgujące, dyspersyjne, stabilizujące, odpieniające i przeciwstarzeniowe skrobi.
| Aplikacja | Korzyść |
| Konfekcja/czekolada | Stabilizuje olej i tłuszcze, poprawia odporność na wilgoć i uczucie w ustach. |
| Napój białkowy | Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Zabielacz do kawy | Zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i dobrze rozpuszcza się w wodzie. |
| Chleb i ciasto | Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
| Margaryna, nadzienia i pasty | Stabilne emulsje, zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Lody | Destabilizacja emulsji, tworząc stabilną strukturę, delikatną teksturę i kształt. |
| Karmel | Zmniejsz lepkość.Jednorodna dystrybucja tłuszczu |
| Guma do żucia | Popraw miękkość podstawy dziąseł |
| Desery | Poprawić napowietrzanie i stabilność piany |