 |
E471 Mono i diglicerydy HALAL KOSHER FSSC22000 GMS 95 DMG 95
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| Numer modelu: | GMS99, GMS95, DMG95 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 mln |
|---|---|
| Cena: | Negotiate |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg/worek |
| Czas dostawy: | 7-10 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L/C, T/T |
| Możliwość Supply: | 3000MT miesięcznie |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Nr sprawy: | 123-94-4 , 31566-31-1 | Aplikacja: | Emulgator spożywczy E471 |
|---|---|---|---|
| Podkreślić: | E471 Mono i diglicerydy,DMG 95 Mono i diglicerydy |
||
opis produktu
Destylowany monostearynian gliceryny
Molekularnie destylowany monostearynian gliceryny (GMS) jest wytwarzany z naturalnego oleju i tłuszczu roślinnego, który jest najczęściej stosowanym emulgatorem spożywczym.DM-99 GMS firmy Cardlo jest produkowany przez niemiecki sześciostopniowy sprzęt do destylacji.Charakteryzuje się wyższą zawartością monostearynianów (>99%), niższą zawartością zanieczyszczeń, długookresową stabilnością wskaźników fizyko-chemicznych oraz wyższymi właściwościami emulgującymi.
| Aplikacja | Korzyść | Sugerowane dawkowanie | |
| Napój białkowy | stabilizują tłuszcz i białko, zapobiegają eliminacji i sedymentacji | 0,05%-0,1% | |
| Lody | Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiaj odczucie w ustach i zapewniaj kremową konsystencję, poprawiaj stabilizację | 0,1%-0,2% | |
| Produkty mączne | pieczywo | Poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia | 0,3%-0,8% mąki |
| ciastka | Zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż okres przydatności do spożycia | 3%-10% oleju | |
| Herbatnik | Poprawiają właściwości procesowe, zapobiegają wydzielaniu się oleju i ułatwiają wyjmowanie ciasta z modułu | 1,5%-2% oleju | |
| Oleje i tłuszcze | Margaryna | Dostosuj kryształ oleju, nadaje drobną i stabilną dyspersję wody | Z zastrzeżeniem innego celu |
| Skracanie | Dostosuj kryształ oleju, popraw jego właściwości funkcjonalne | Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Zabielacz do kawy | Zapewniają bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania | Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Karmelki, toffi i czekolada | Zmniejszają lepkość i krystalizację cukru, poprawiając w ten sposób jakość jedzenia | 1,5%-2% oleju | |
| Guma do żucia | Poprawia żucie i teksturę, zmiękcza bazę dziąseł i ułatwia mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA | 0,3%-0,5% bazy | |
| Produkty mięsne | Pomóż tłuszczowi rozproszyć się i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegaj retrogradacji skrobi | 0,1%-1,0% | |
| Jadalny środek przeciwpieniący | Zmniejszają lub hamują pienienie podczas produkcji | 0,1%-1,0% | |
| Masło orzechowe | Popraw stabilizację | 0,1%-0,2% | |
| Granulowane produkty ziemniaczane | Zapewnij jednolitość, popraw strukturę i ułatw produkcję | 0,3%-1,0% skrobi | |
| Indeks | Standardowy (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20°C) | Mlecznobiałe/jasnożółte woskowate ciało stałe | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Zawartość monoglicerydów/% | ≥90% | 99,2 |
| Wolny kwas/% | ≦2,5 | 0,36 |
| Odczyn jodowy(g/100g) | ≦4,0 | 0,24 |
| Punkt zamarzania/°C | 60,0~70,0 | 67,5 |
| Metale ciężkie (Pb/%) | ≦0,0005 | <0,0005 |
| Jak/% | ≦0,0001 | <0,0001 |
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym produkcie
