Destylowany monostearynian glicerolu w płatkach białych woskowych 123-94-4 E471 do masła margaryny

opis produktu

Destylowany monostearynian glicerolu CAS nr 123-94-4 E471 do margaryny i masła

1.Charakter fizyczny i chemiczny:

Destylowany monostearynian glicerolu (monogliceryd) jest nierozpuszczalnym w wodzie białym woskowym płatkiem lub kulkami, który można dyspergować w wodzie przez energiczne wstrząsanie i mieszanie z gorącą wodą.Jest emulgatorem typu woda w oleju.Rozpuszczalny w gorących rozpuszczalnikach organicznych etanolu, benzenie, acetonie oraz oleju mineralnym i stałym.Temperatura zamarzania nie jest niższa niż 54℃.Według firmy Bite Chemical, która dostarcza monostearynian glicerolu, monostearynian glicerolu ma szeroki zakres zastosowań, zwłaszcza w branży spożywczej, gdzie monostearynian glicerolu jest często dodawany do margaryny i masła.
Oto jak destylowany monostearynian glicerolu działa w margarynie i maśle:
Margaryna: Margaryna dzieli się na cztery rodzaje w zależności od jej kształtu: twarda, miękka, płynna i sproszkowana.Ze względu na zastosowanie dzieli się na dwa rodzaje: do użytku domowego i do użytku w przemyśle spożywczym.Pierwsze dzieli się na spożycie posiłków, smarowanie pieczywa, gotowanie i produkcję lodów.Ten ostatni dzieli się na piekarnię, ciastka i ciasta.Główną różnicą jest formuła, zastosowany surowy olej i wymagania dotyczące modyfikacji.Monostearynian glicerolu tworzy emulsje poprzez zmniejszenie napięcia międzyfazowego i ułatwienie mieszania faz wodnych i olejowych, czyniąc emulsje margaryny bardziej stabilnymi i unikając „odczuwania piasku” spowodowanego stabilnością emulsji i transformacją krystalizacyjną.Jakość margaryny spadła.
Masło: Masło, znane również jako tłuszcz maślany i masło, powstaje przez oddzielenie śmietany i odtłuszczonego mleka w mleku, dzięki czemu śmietana dojrzeje i się miesza.Największą różnicą między masłem a śmietaną są składniki, masło ma wyższą zawartość tłuszczu.Wysokiej jakości masło ma kolor jasnożółty, jednolitą i delikatną konsystencję, nie ma wilgoci wydostającej się z krojonej powierzchni, pachnące.Monostearynian gliceryny jest również szeroko stosowany w maśle, co może zwiększyć plastyczność i stabilność emulsji produktu oraz poprawić smak i zapach produktu.Ogólne użycie wynosi 0,2% ~ 0,4%

2.Specyfikacje

3 .Pakieti aplikacja

Destylowany monostearynian glicerolu jako wysokiej jakości i wydajny emulgator żywności, jest szeroko stosowany jako dobry emulgator i stabilizacja w żywności, był stosowany w przemyśle spożywczym, medycynie, plastiku, kosmetykach itp. Jest to również bezpieczny dodatek do żywności, który jest całkowicie nietoksyczny i nieszkodliwy i nie ma ograniczeń w przyjmowaniu przez organizm ludzki.

4. Magazynowanie:

Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w przewiewnym, czystym, suchym miejscu, nie zawierającym substancji toksycznych, niebezpiecznych i żrących oraz innych.