 |
Monostearynian sorbitanu Estry kwasów tłuszczowych sorbitanu do suchych drożdży
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 TON |
|---|---|
| Szczegóły pakowania: | Worki 25 kg |
| Czas dostawy: | 7-11 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L / C, T / T |
| Możliwość Supply: | 1000 ton / miesiąc |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Rodzaj: | Emulgatory, stabilizatory | Okres ważności: | 2 lata, 24 miesiące |
|---|---|---|---|
| Wygląd: | Biały proszek, białe lub prawie białe ciało stałe | Stopień: | Food Grade |
| kolor: | Żółtawy, biały kolor | Podanie: | jedzenie |
| Pochodzenie: | Chiny | Postać: | Proszek |
| Podkreślić: | Monostearynian sorbitanu do suchych drożdży,estry sorbitanu Span 60,emulgator spożywczy |
||
opis produktu
Opis produktu
Monostearynian sorbitanu Estry kwasów tłuszczowych sorbitanu do suchych drożdży
Estry sorbitanu Span 60 Emulgatory spożywcze Estry kwasów tłuszczowych sorbitanu
Nr EWG: 491
Podanie z Monostearynian sorbitanu (zakres 60)
Do drożdży suszonych, margaryny, tłuszczu piekarskiego, wyrobów cukierniczych, czekolady, zabielaczy do kawy i innych produktów spożywczych.
| Podanie | Zasiłek | Sugerowana dawka |
| Suche drożdże | Jako nośnik aktywnych drożdży.Wspomaga działanie drożdży suchych (kształt i aktywność biologiczną po nawilżeniu). | 10% -15% wody, 1% suchych drożdży |
| Margaryna | Utrzymuje drobną i stabilną dyspersję wodno-olejową.Poprawia plastyczność.Zapobiega rozpryskiwaniu się podczas smażenia. | 1–1,5% |
| Skracanie | Reguluje kryształ oleju.Poprawia stabilność i siłę ubijania | 1–1,5% |
| Bita śmietana | Skraca czas ubijania.Poprawia objętość i strukturę piany.Tworzy ładne i sztywne pianki. | 0,2-0,5%, zwykle przy użyciu GMS i PGFE |
| Zabielacz do kawy | Tworzy bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielającym i dobrze rozpuszcza się w wodzie. | 0,5-1% oleju i tłuszczu, zwykle z GMS |
| Emulgator ciasta | Zwiększa objętość ciasta.Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. | 3-5%, zwykle z GMS, PGFE i PGMS |
| Ciasto | Zwiększa objętość ciasta.Poprawia teksturę ciasta.Przedłuża okres przydatności do spożycia. | 0,5% mąki, zwykle bezpośrednio przy użyciu żelu do ciast |
| Chleb | Zwiększa objętość i poprawia teksturę. | 0,3% mąki, zwykle przy użyciu mieszanych zemulgowanych olejów i tłuszczów |
| Lody | Wspomaga emulgowanie tłuszczu mlecznego.Zapobiega tworzeniu się grubych kryształków lodu.Poprawia uczucie w ustach i zachowanie kształtu.Zwiększa szybkość wybrzuszenia | 0,1-0,3%, zwykle z GMS |
| Wyroby cukiernicze i czekolada | Poprawia dyspersję olejów i tłuszczów.Zmniejsza lepkość syropu i reguluje krystalizację wyrobów cukierniczych. | 0,3-1%, zwykle z Tween 60 |
| Napój białkowy | Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji.Zapewnia uczucie gładkości w ustach. | 0,3-0,6%, zwykle z GMS |
| Napoje stałe | Poprawia rozpuszczalność w wodzie i wzmacnia wybielanie. | 0,2-0,3% |
| Mleczarnia | Wspomaga dyspersję tłuszczów i zapobiega rozwarstwianiu. | 0,1-0,3% |
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym produkcie
