 |
Mono Diglyerides E471 Dodatki do żywności do lodów piekarniczych
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 TON |
|---|---|
| Szczegóły pakowania: | Worki 25 kg |
| Czas dostawy: | 7-11 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L / C, T / T |
| Możliwość Supply: | 1000 ton / miesiąc |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Rodzaj: | Emulgatory | Okres ważności: | 2 lata, 24 miesiące |
|---|---|---|---|
| Stopień: | Food Grade | Podanie: | jedzenie |
| Pochodzenie: | Chiny | Postać: | Proszek |
| Podkreślić: | 204-664-4,E471 Dodatki do żywności |
||
opis produktu
Opis produktu
E471 Mono i Diglyerides w proszku - Dodatki do żywności do piekarnictwa i lodów
Mono i Diglyerides w proszku E471: Składniki żywności do wyrobów piekarniczych, mleka w proszku itp
Opis:
Mono- i diglicerydy to niejonowe środki powierzchniowo czynne o właściwościach (emulgujące, dyspergujące, pieniące, przeciwpieniące, hamujące retrogradację skrobi i kontrolujące kondensację tłuszczu).O stężeniu mono-diglicerydów 40-60%
Nr CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Nr EINECS: 204-664-4 Numer modelu: E471 / klasa spożywcza
Specyfikacja techniczna:
| Główny przedmiot | Standardowa (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ℃) | Mlecznobiały / Jasnożółty woskowaty osad | Mleczno-biały żółty wosk |
| Zawartość monoglicerydów (%) | 40 ~ 60 | 48,0 |
| Liczba kwasowa (mg KOH / g) | ≤5,0 | 0.39 |
| Wolna gliceryna (%) | ≤7,0 | 0.38 |
| Pozostałość po prażeniu (w /%) | ≤0,5 | ＜ 0,5 |
| Pb (mg / g) | ≤2 | ＜ 2 |
| Jak (mg / g) | ≤2 | ＜ 2 |
Opakowanie: 25kg / worek
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, czystym i zamkniętym miejscu oraz unikać nadmiernej ekspozycji na światło, wilgoć i powietrze.
Podanie:
Dodatek do żywności:Dzięki właściwościom emulgowania, dyspersji, stabilności, odpieniania i skrobi przeciwdziałającej starzeniu
| Podanie | Zasiłek |
| Wyroby cukiernicze / czekolada | Do stabilizacji olejów i tłuszczów, poprawia odporność na wilgoć i uczucie w ustach. |
| Napój białkowy | Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Zabielacz do kawy | Daje bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielającym i dobrze rozpuszcza się w wodzie. |
| Chleb i ciasto | Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
| Margaryna, nadzienia i pasty | Stabilne emulsje, zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Lody | Destabilizacja emulsji, tworząca stabilną strukturę, delikatną teksturę i kształt. |
| Karmel | Zmniejsz lepkość.Jednorodna dystrybucja tłuszczu |
| Guma do żucia | Popraw miękkość bazy dziąseł |
| Desery | Popraw napowietrzanie i stabilność piany |
