 |
E472e Mono i diglicerydy
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 TON |
|---|---|
| Szczegóły pakowania: | TORBA 25 KG |
| Czas dostawy: | 7-11 dni |
| Zasady płatności: | L / C, T / T |
| Możliwość Supply: | 1000TON / MOUNTH |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Podkreślić: | E472e Mono i diglicerydy,99% czystości Mono i diglicerydy,99% czystości DATEM Emulgator |
||
|---|---|---|---|
opis produktu
Estry mono i diglicerydów kwasu diacetylowinowego DATEM Emulgator do żywności
DATEM to niejonowy emulgator o dobrej sypkości i wartości HLB 8 ~ 10, będący mlecznobiałym / jasnożółtym stałym proszkiem i łatwo rozpuszczalnym w gorącej wodzie.DATEM ma takie funkcje, jak emulgowanie, dyspergowanie i zapobieganie retrogradacji i jest zwykle używany jako emulgator O / W.
- Opis produktu
Indeks jakości:
| Indeks | Standardowy (GB25539-2010) |
| Całkowity kwas winowy /% | 10 ~ 40 |
| Całkowity glicerol /% | 11 ~ 28 |
| Całkowity kwas octowy /% | 8 ~ 32 |
| Wolny glicerol /% ≤ | 2.0 |
| Liczba kwasowa (mg KOH / g) | 62 ~ 76 |
| Wartość zmydlenia (mg KOH / g) | 380 ~ 425 |
| Pozostałość po prażeniu /% ≤ | 0.5 |
| Pb (mg / kg) ≤ | 2 |
Zastosowania:
| Zasiłek | |
| Chleb | Poprawia objętość i teksturę oraz wydłuża okres przydatności do spożycia. |
| ciasto | Używany jako środek spieniający do proszku do wstępnego mieszania ciast.Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
| Lody | Wspomaga emulgację tłuszczu mlecznego.Zapobiega grubym kryształkom lodu.Poprawia uczucie i zachowanie kształtu ust.Zwiększa szybkość wybrzuszenia. |
|
<span color: # 444444; "=" " style = "box-sizing: bord er-box;margines: 0px;wypełnienie: 0px;granica: 0px brak;zarys: brak 0px; vertical-align: baseline; "> Margaryna |
Stabilne emulsje, zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji.Poprawia uczucie w ustach. |
| Mrożonki | Poprawia zdolność zatrzymywania wody w mrożonym cieście i zapobiega tworzeniu się kryształków lodu, stabilizuje sieć glutenu pszennego.Zwiększa odporność drożdży i ciasta na zamrażanie, opóźniając retrogradację. |
| Zabielacz do kawy | Daje bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, pomaga poprawić efekt wybielania i dobrze rozpuszcza się w wodzie. |
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym produkcie
