 |
31566-31-1 Destylowany monogliceryd w proszku Dodatki do żywności dla Yougart
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Kanton |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numer modelu: | SE40 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | USD1000-1200/MT |
| Szczegóły pakowania: | 25kg/worek |
| Czas dostawy: | 5-8 dni roboczych |
| Możliwość Supply: | 3000 MT miesięcznie |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Zawartość monoglicerydów: | 50% | Nieruchomości: | Emulgowanie, dyspersja, stabilność, właściwości przeciwpieniące i skrobiowe Przeciwstarzeniowe |
|---|---|---|---|
| Aplikacja: | Lody, Mleko w proszku, Chleb itp | Kolor: | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Opakowanie: | 25kg/worek | ||
| Podkreślić: | 31566-31-1 Destylowany monogliceryd,destylowany proszek monoglicerydu |
||
opis produktu
Dodatki do żywności: mono i diglicerydy
Opis:
Mono- i diglicerydy to niejonowe środki powierzchniowo czynne o właściwościach (emulgujących, dyspergujących, pieniących, przeciwpieniących, hamujących retrogradację skrobi i kondensację tłuszczu).O stężeniu mono-diglicerydów 40-60%
Nr CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Nr EINECS: 204-664-4 Numer modelu: E471/klasa spożywcza
Specyfikacja techniczna:
| Główny przedmiot | Norma (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ℃) | Mlecznobiałe/jasnożółte woskowate ciało stałe | Mlecznobiały żółty woskowy |
| Zawartość monoglicerydów (%) | 40~60 | 48,0 |
| Liczba kwasowa (mg KOH/g) | ≤5,0 | 0,39 |
| Wolna gliceryna (%) | ≤7,0 | 0,38 |
| Pozostałość po prażeniu (w/%) | ≤0,5 | <0,5 |
| Pb (mg/g) | ≤2 | <2 |
| jako (mg/g) | ≤2 | <2 |
Opakowanie: 25kg/worek
Okres trwałości: 24 miesiące
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, czystym i zamkniętym miejscu oraz unikać nadmiernego narażenia na światło, wilgoć i powietrze.
Aplikacja:
Dodatek do żywności:Z właściwościami emulgowania, dyspersji, stabilności, odpieniania i właściwościami przeciwstarzeniowymi skrobi.
Monoglicerydy są stosowane w mleku sojowym, mleku kokosowym, jogurcie i napojach, dzięki czemu produkty mają doskonałe działanie emulgujące i wybielające, a tekstura jest dobra, a smak i aromat są lepsze.
| Aplikacja | Korzyść |
| Słodycze/czekolada | Do stabilizacji oleju i tłuszczów, poprawia odporność na wilgoć i odczucie w ustach. |
| Napój białkowy | Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Zabielacz do kawy | Zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i dobrze rozpuszcza się w wodzie. |
| Chleb i ciasto | Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
| Margaryny, nadzienia i pasty do smarowania | Stabilne emulsje, zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Lody | Destabilizacja emulsji, tworzenie stabilnej struktury, delikatnej tekstury i kształtu. |
| Karmel | Zmniejsz lepkość.Jednolita dystrybucja tłuszczu |
| Guma do żucia | Popraw miękkość podstawy dziąseł |
| Desery | Popraw napowietrzanie i stabilność piany |
