 |
Producent emulgatorów spożywczych: Destylowany monostearynian gliceryny w proszku E471 DMG95
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numer modelu: | GMS99 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | USD1300-1700/MT |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg / worek |
| Czas dostawy: | 5-8 dni roboczych |
| Możliwość Supply: | 3000 MT na miesiąc |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Zawartość monoglicerydów: | 99% | Nieruchomości: | Emulgacja, dyspersja, stabilność, odpienianie i skrobia właściwości przeciwstarzeniowe |
|---|---|---|---|
| Aplikacja: | Lody, mleko w proszku, chleb itp. | Kolor: | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Pakiet: | 25 kg/worek | ||
| Podkreślić: | Emulgatory spożywcze Destylowany monostearynian gliceryny,E471 Emulgatory spożywcze DMG95 |
||
opis produktu
Destylowany monostearynian gliceryny GMS dla piekarni, napojów, produktów mlecznych
Co to jest proszek GMS?
Destylowany monostearynian gliceryny (DMG95), zwany również destylowanymi monoglicerydami lub monostearynianem gliceryny GMS99, jest wytwarzany z naturalnego oleju roślinnego i tłuszczu, który jest najczęściej stosowany w emulgatorach spożywczych.
Nr CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Nr EINECS: 204-664-4 Numer modelu: E471/Food Grade
Specyfikacja techniczna:
| Główny przedmiot | Standardowy (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ℃) | Mlecznobiałe/jasnożółte woskowe ciało stałe | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Zawartość monoglicerydów (%) | ≥90 | 99,2 |
| Wolny kwas (%) | ≤2,5 | 0,36 |
| Bezpłatna gliceryna (%) | ≤2,5 | 0,31 |
| Wartość Lodowa (g/100g) | ≤4,0 | 0,24 |
| Punkt zamarzania (℃) | 60-70 ℃ | 65,1 |
| Metale ciężkie (Pb/%) | ≤0,0005 | ＜0.0005 |
| Jak(%) | ≤0,0001 | ＜0.0001 |
Opakowanie: 25 kg/worek Okres trwałości: 24 miesiące
Przechowywanie : Przechowywać w suchym, czystym i zamkniętym miejscu oraz unikać nadmiernej ekspozycji na światło, wilgoć i powietrze.
Aplikacja:
Dodatek do żywności:O właściwościach emulgowania, dyspersji, stabilności, odpieniania i skrobi przeciwstarzeniowej
| Aplikacja | Korzyść | Sugerowane dawkowanie | |
| Napój białkowy | Stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji | 0,05%-0,1% | |
| Lody | Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiaj odczucia w ustach i zapewniaj kremową konsystencję, popraw stabilizację | 0,1%-0,2% | |
| Produkty skrobiowe | Chleby | Popraw miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia | 0,3%-0,8% skrobi |
| ciastka | Zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż trwałość | 3%-10% oleju | |
| Herbatnik | Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia | 1,5%--2% oleju | |
| Oleje i tłuszcze | Margaryna | Dostosuj kryształ oleju, nadaje drobną i stabilną dyspersję wody; | Z zastrzeżeniem innego celu |
| Skracanie | Dostosuj kryształ oleju, popraw jego właściwości funkcjonalne! | Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Zabielacz do kawy | Daj bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania | Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Guma do żucia | Poprawiają żucie i teksturę, zmiękczają bazę gumy i ułatwiają mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA | 0,3%-0,5% bazy | |
| Produkty mięsne | Pomagają w rozproszeniu tłuszczu i połączeniu z wodą i skrobią, zapobiegają retrogradacji skrobi | 0,1%-1,0% | |
| Jadalny środek przeciwpieniący | Zmniejszają lub hamują pienienie podczas produkcji | 0,1%-1,0% | |
| Masło orzechowe | Popraw stabilizację | 0,1%-0,2% | |
| Granulowane produkty ziemniaczane | Zapewnij jednolitość, popraw strukturę i ułatw produkcję | 0,3%-1,0% skrobi | |