 |
E471 GMS40 Surowiec piekarniczy
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Chiny |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | HALAL, ISO, SGS |
| Numer modelu: | GMS40 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1 MT |
|---|---|
| Cena: | USD950-USD1200 /Ton |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg / worek |
| Czas dostawy: | 7-10 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L / C, T / T |
| Możliwość Supply: | 2000 MT NA MIESIĄC |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Nr CAS: | 123–94–4, 31566–31–1 | Czystość: | 40% -60% |
|---|---|---|---|
| Stosowanie: | Dodatek do żywności | Standard klasy: | Food Grade |
| Nazwa produktu: | Mono i diglicerydy | Wygląd: | biały proszek |
| Okres ważności: | 24 miesiące | Formularz: | Proszek |
| Podkreślić: | Surowiec piekarniczy GMS40,surowiec piekarniczy E471,emulgator piekarniczy E471 |
||
opis produktu
Emulgator do żywności do chleba i ciast Mono i diglicerydów GMS40 Dodatek do żywności E471
Mono- i diglicerydy zapewniają kluczową funkcjonalność olejom i tłuszczom, produktom mleczarskim, mrożonym deserom i wyrobom cukierniczym. Jest dostępny w różnych wariantach w zależności od stężenia mono-diglicerydów.Dostępne są warianty o stężeniu mono-diglicerydów 40-60%.Mono- i diglicerydy to niejonowe środki powierzchniowo czynne o właściwościach (emulgujące, dyspergujące, pieniące, przeciwpieniące, powstrzymujące retrogradację skrobi i kontrolujące kondensację tłuszczu).
Podanie:
| Podanie | Zasiłek |
| Wyroby cukiernicze / czekolada | Do stabilizacji olejów i tłuszczów, poprawia odporność na wilgoć i uczucie w ustach. |
| Napój białkowy | Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Zabielacz do kawy | Daje bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielającym i dobrze rozpuszcza się w wodzie. |
| Chleb i ciasto | Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. |
| Margaryna, nadzienia i pasty | Stabilne emulsje, zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji. |
| Lody | Destabilizacja emulsji, tworząca stabilną strukturę, delikatną teksturę i kształt. |
| Karmel | Zmniejsz lepkość.Jednorodna dystrybucja tłuszczu |
| Guma do żucia | Popraw miękkość bazy dziąseł |
| Desery | Popraw napowietrzanie i stabilność piany |
Indeks jakości:
| Indeks | Standardowy (GB1986-2007) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ° C) | Mlecznobiałe / jasnożółte woskowate ciało stałe | Mleczno-biały żółty wosk |
| Zawartość monoglicerydów /% | 40 ~ 60 | 48,0 |
| Liczba kwasowa (mg KOH / g) | ≦ 5.0 | 0.39 |
| Wolny glicerol (w /%) | ≦ 7.0 | 0.38 |
| Pozostałość po prażeniu (w /%) | ≦ 0,5 | <0,5 |
| Pb (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
| Jak (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
Pakowanie: 25 kg / worek
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym produkcie