• Emulgatory piekarnicze SP60
Emulgatory piekarnicze SP60

Emulgatory piekarnicze SP60

Szczegóły Produktu:

Miejsce pochodzenia: Guangzhou, Chiny
Nazwa handlowa: Cardlo

Zapłata:

Minimalne zamówienie: 1 TON
Szczegóły pakowania: Worki 25 kg
Czas dostawy: 7-11 dni roboczych
Zasady płatności: L / C, T / T
Możliwość Supply: 1000 ton / miesiąc
Najlepsza cena Kontakt

Szczegóły informacji
Rodzaj: Emulgatory Okres ważności: 2 lata, 24 miesiące
Stopień: Food Grade Pochodzenie: Chiny
Wilgoć: ≤1,0%
Podkreślić:

Emulgatory piekarnicze SP60

,

dodatki piekarnicze SP60

,

emulgator SP60 do wypieków

opis produktu

Opis produktu

 

Monostearynian sorbitanu SP60

Co to jest monostearynian sorbitanu?

Przęsła są wykorzystywane do produkcji artykułów spożywczych i zdrowotnych jako niejonowy środek powierzchniowo czynny o właściwościach emulgujących, dyspergujących i zwilżających.Wykorzystywali również do tworzenia włókien syntetycznych, płynów do obróbki metali i rozjaśniaczy w przemyśle skórzanym, a także jako emulgator w powłokach, pestycydach i do różnych zastosowań w przemyśle tworzyw sztucznych, spożywczym i kosmetycznym.

 

NR CAS: 1338-41-6 Numer WE: 215-664-9 Wzór: C24H46O6

 

Indeks jakości

Indeks Rozpiętość 20 Rozpiętość 40 Rozpiętość 60 Rozpiętość 80
Wygląd (20 ° C) Bursztynowa lepka ciecz Jasnożółty wosk Jasnożółty wosk jest łagodny Bursztynowa do brązowej lepka, oleista ciecz
Liczba kwasowa (mg KOH / g) ≦ 7 ≦ 7 ≦ 10 ≦ 8
Wartość zmydlenia (mg KOH / g) 155 ~ 170 140 ~ 155 147 ~ 157 145 ~ 160
Liczba hydroksylowa (mg KOH / g) 330 ~ 360 270 ~ 305 235 ~ 260 193 ~ 210
Pozostałość po prażeniu (w /%) ≦ 0,5 ≦ 0,5 ≦ 0,5 ≦ 0,5
Woda (w /%) ≦ 1.5 ≦ 1.5 ≦ 1.5 ≦ 2.0
Pb (mg / kg) ≦ 2 ≦ 2 ≦ 2 ≦ 2
Jak (mg / kg) ≦ 3 ≦ 3 ≦ 3 ≦ 3

Jak stosować monostearynian sorbitanu (zakres 60)

Do drożdży suszonych, margaryny, tłuszczu piekarskiego, wyrobów cukierniczych, czekolady,

Emulgatory piekarnicze SP60 0 Emulgatory piekarnicze SP60 1 Emulgatory piekarnicze SP60 2

Podanie Zasiłek Sugerowana dawka
Suche drożdże Jako nośnik aktywnych drożdży.Wspomaga działanie suchych drożdży (kształt i bioaktywność po nawilżeniu). 10% -15% wody, 1% suchych drożdży
Margaryna Utrzymuje drobną i stabilną dyspersję wodno-olejową.Poprawia plastyczność.Zapobiega rozpryskiwaniu się podczas smażenia. 1–1,5%
Skracanie Reguluje kryształ oleju.Poprawia stabilność i siłę ubijania 1–1,5%
Bita śmietana Skraca czas ubijania.Poprawia objętość i strukturę piany.Tworzy ładne i sztywne pianki. 0,2-0,5%, zwykle przy użyciu GMS i PGFE
Zabielacz do kawy Tworzy bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielającym i dobrze rozpuszcza się w wodzie. 0,5-1% oleju i tłuszczu, zwykle z GMS
Emulgator ciasta Zwiększa objętość ciasta.Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. 3-5%, zwykle z GMS, PGFE i PGMS
Ciasto Zwiększa objętość ciasta.Poprawia teksturę ciasta.Przedłuża okres przydatności do spożycia. 0,5% mąki, zwykle bezpośrednio przy użyciu żelu do ciast
Chleb Zwiększa objętość i poprawia teksturę. 0,3% mąki, zwykle przy użyciu mieszanki emulgowanych olejów i tłuszczów
Lody Wspomaga emulgowanie tłuszczu mlecznego.Zapobiega grubym kryształkom lodu.Poprawia uczucie w ustach i zachowanie kształtu.Zwiększa szybkość wybrzuszenia 0,1-0,3%, zwykle z GMS
Wyroby cukiernicze i czekolada Poprawia dyspersję olejów i tłuszczów.Zmniejsza lepkość syropu i reguluje krystalizację wyrobów cukierniczych. 0,3-1%, zwykle z Tween 60
Napój białkowy Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji.Zapewnia uczucie gładkości w ustach. 0,3-0,6%, zwykle z GMS
Napoje stałe Poprawia rozpuszczalność w wodzie i wzmacnia wybielanie. 0,2-0,3%
Mleczarnia Wspomaga dyspersję tłuszczów i zapobiega rozwarstwianiu. 0,1-0,3%

 

 

Możesz być w tym

Etykietka:

E491 Emulgatory piekarnicze

dodatki piekarnicze z certyfikatem HACCP

emulgatory piekarnicze 20 kg / beczka

Chcesz dowiedzieć się więcej o tym produkcie
Jestem zainteresowany Emulgatory piekarnicze SP60 czy mógłbyś przesłać mi więcej informacji, takich jak rodzaj, rozmiar, ilość, materiał itp.
Dzięki!
Czekam na Twoją odpowiedź.