 |
E471 Destylowany monogliceryd DMG95 GMS 95 do lodów 31566-31-1
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Kanton |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numer modelu: | DMG95 |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | USD1000-1200/MT |
| Szczegóły pakowania: | 25kg/worek |
| Czas dostawy: | 5-8 dni roboczych |
| Możliwość Supply: | 6000 MT miesięcznie |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Zawartość monoglicerydów: | 99% | Nieruchomości: | Emulgowanie, dyspersja, stabilność, właściwości przeciwpieniące i skrobiowe Przeciwstarzeniowe |
|---|---|---|---|
| Aplikacja: | Lody, Mleko w proszku, Chleb itp | Kolor: | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Opakowanie: | 25kg/worek | ||
| Podkreślić: | E471 Destylowany monogliceryd,destylowany monogliceryd DMG95,31566-31-1 Emulgatory do chleba |
||
opis produktu
E471 Chiny Producent Destylowany monogliceryd DMG95 / GMS 95
Opis:
Destylowany monostearynian gliceryny (DMG95), zwany także destylowanym monoglicerydem lub monostearynianem gliceryny GMS99, jest wytwarzany z naturalnego oleju i tłuszczu roślinnego, który jest najczęściej stosowanym emulgatorem żywności.
Nr CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Nr EINECS: 204-664-4 Numer modelu: E471/klasa spożywcza
Specyfikacja techniczna:
| Główny przedmiot | Norma (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ℃) | Mlecznobiałe/jasnożółte woskowate ciało stałe | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Zawartość monoglicerydów (%) | ≥90 | 99,2 |
| Wolny kwas (%) | ≤2,5 | 0,36 |
| Wolna gliceryna (%) | ≤2,5 | 0,31 |
| Wartość lodowa (g/100g) | ≤4,0 | 0,24 |
| Punkt zamarzania (℃) | 60-70℃ | 65.1 |
| Metale ciężkie (Pb / %) | ≤0,0005 | <0,0005 |
| Jak(%) | ≤0,0001 | <0,0001 |
Opakowanie: 25kg/worek Termin przydatności do spożycia: 24 miesiące
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, czystym i zamkniętym miejscu oraz unikać nadmiernego narażenia na światło, wilgoć i powietrze.
Aplikacja:
Dodatek do żywności:Z właściwościami emulgowania, dyspersji, stabilności, odpieniania i skrobi przeciwstarzeniowej
| Aplikacja | Korzyść | Sugerowane dawkowanie | |
| Napój białkowy | Stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji | 0,05%-0,1% | |
| Lody |
Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, popraw odczucia w ustach i zapewnij kremowa konsystencja, poprawiają stabilizację |
0,1%-0,2% | |
| Produkty skrobiowe | pieczywo |
Poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatne i jednolite struktura miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia |
0,3%-0,8% skrobi |
| ciastka | Zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż okres przydatności do spożycia | 3%-10% oleju | |
| Herbatnik |
Poprawiają właściwości procesowe, zapobiegają wydzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia z modułu |
1,5% - 2% oleju | |
| Oleje i tłuszcze | Margaryna | Dostosuj kryształ oleju, nadaje drobną i stabilną dyspersję wody | Z zastrzeżeniem innego celu |
| Skracanie | Dostosuj kryształ oleju, popraw jego właściwości funkcjonalne | Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Zabielacz do kawy |
Dać bardziej równomierny rozkład wielkości kuleczek tłuszczu w poprawionym działaniu wybielającym |
Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Guma do żucia |
Popraw żucie i teksturę, zmiękcz podstawę dziąseł i ułatwiają mieszanie, szczególnie dla SBR i PVA |
0,3%-0,5% bazy | |
| Produkty mięsne |
Pomóż tłuszczowi rozproszyć się i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegać retrogradacji skrobi |
0,1%-1,0% | |
| Jadalny środek przeciwpieniący | Zmniejszają lub hamują pienienie podczas produkcji | 0,1%-1,0% | |
| Masło orzechowe | Popraw stabilizację | 0,1%-0,2% | |
| Granulowane produkty ziemniaczane | Zapewnij jednolitość, popraw strukturę i ułatw produkcję | 0,3%-1,0% skrobi | |
