 |
Destylowany monogliceryd DMG w proszku do piekarni premiksów
Szczegóły Produktu:
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou |
| Nazwa handlowa: | CARDLO |
| Orzecznictwo: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numer modelu: | DMG |
Zapłata:
| Minimalne zamówienie: | 1MT |
|---|---|
| Cena: | USD1000-1200/MT |
| Szczegóły pakowania: | 25 kg / worek |
| Czas dostawy: | 5-8 dni roboczych |
| Możliwość Supply: | 3000 MT na miesiąc |
|
Szczegóły informacji |
|||
| Zawartość monoglicerydów: | 99% | Nieruchomości: | Właściwości emulgujące, dyspersyjne, stabilne, odpieniające i przeciwstarzeniowe skrobi |
|---|---|---|---|
| Podanie: | Lody, mleko w proszku, chleb itp | kolor: | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Pacakage: | 25 kg / worek | ||
| Podkreślić: | Destylowany monogliceryd DMG Powder,31566-31-1 DMG Powder,DMG Powder Food Grade Emulsifier |
||
opis produktu
Destylowany monogliceryd DMG w proszku do proszku piekarniczego Premix
Opis:
Destylowany monogliceryd DMG, zwany także destylowanym monostearynianem gliceryny lub monostearynianem glicerolu GMS99, jest wytwarzany z naturalnego oleju i tłuszczu roślinnego, który jest najczęściej stosowany w emulgatorze spożywczym.
Nr CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Nr EINECS: 204-664-4 Numer modelu: E471 / Food Grade
Specyfikacja techniczna:
| Główny przedmiot | Standardowa (GB15612-1995) | Wynik testu |
| Wygląd (20 ℃) | Mlecznobiałe / Jasnożółte woskowe ciało stałe | Mlecznobiały woskowaty stały proszek |
| Zawartość monoglicerydów (%) | ≥90 | 99.2 |
| Wolny kwas (%) | ≤2,5 | 0.36 |
| Wolna gliceryna (%) | ≤2,5 | 0.31 |
| Wartość lodine (g / 100g) | ≤4,0 | 0,24 |
| Punkt zamarzania (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| Metale ciężkie (Pb /%) | ≤0,0005 | ＜ 0,0005 |
| Tak jak(%) | ≤0,0001 | ＜ 0,0001 |
Opakowanie: 25kg / worek Trwałość: 24 miesiące
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, czystym i zamkniętym miejscu oraz unikać nadmiernej ekspozycji na światło, wilgoć i powietrze.
Co jest Destylowany monogliceryd DMG stosowany do:
Emulgator spożywczy:Posiada właściwości emulgujące, dyspersyjne, stabilne, odpieniające i przeciwdziałające efektom starzenia skrobi
| Podanie | Zasiłek | Sugerowana dawka | |
| Napój białkowy | Stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji | 0,05% -0,1% | |
| Lody | Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, popraw wrażenie w ustach i zapewnij kremową konsystencję, popraw stabilizację | 0,1% -0,2% | |
| Produkty skrobiowe | Chleby | Poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia | 0,3% -0,8% skrobi |
| ciastka | Zwiększyć objętość, poprawić teksturę, przedłużyć okres przydatności do spożycia | 3% -10% oleju | |
| Herbatnik | Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do usunięcia z modułu | 1,5% - 2% oleju | |
| Oleje i tłuszcze | Margaryna | Dostosuj kryształ oleju, nada drobnej i stabilnej dyspersji wody | Z zastrzeżeniem innego celu |
| Skracanie | Dostosuj kryształ oleju, popraw jego właściwości funkcjonalne | Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Zabielacz do kawy | Zapewnij bardziej jednolity rozkład wielkości kulek tłuszczu, co zapewni lepszy efekt wybielający | Z zastrzeżeniem innego celu | |
| Guma do żucia | Popraw mastykację i teksturę, zmiękcz bazę gumy i ułatw mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA | 0,3% -0,5% bazy | |
| Produkty mięsne | Pomóż tłuszczowi rozproszyć się i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegaj retrogradacji skrobi | 0,1% -1,0% | |
| Jadalny środek przeciwpieniący | Zmniejszyć lub zahamować pienienie podczas produkcji | 0,1% -1,0% | |
| Masło orzechowe | Popraw stabilizację | 0,1% -0,2% | |
| Granulowane produkty ziemniaczane | Zapewnij jednolitość, popraw strukturę i ułatw produkcję | 0,3% -1,0% skrobi | |