CAS 123-94-4 Naturalne emulgatory żywności

Monolaurynian glicerolu GML Dodatek do żywności Konserwujący emulgator do żywności w produktach piekarniczych

Monolaurynian glicerolu jest obecnie zaawansowanym emulgatorem żywności, konserwantem, naturalnie występuje w mleku matki i jest uznawany na całym świecie za drobny emulgator żywności.Tymczasem jest to bezpieczny, skuteczny środek przeciwbakteryjny o szerokim spektrum działania.Jego LD50> 10g / kg jest nietoksycznym dodatkiem do żywności.W kwietniu 2005 r. Chińskie Ministerstwo Zdrowia zatwierdziło, że GML może być stosowany we wszystkich rodzajach żywności i bez ograniczeń dawkowania, można go dodawać zgodnie z rzeczywistymi potrzebami.

Właściwości: Największą zaletą GML jest to, że „nie jest to środek konserwujący, ale coś więcej niż środek konserwujący”.Jego działanie bakteriostatyczne nie zmieni się wraz ze zmianą wartości pH przy założeniu, że pH mieści się w zakresie 4 ~ 8, ma szerokie spektrum działania przeciwbakteryjnego, wykazuje silne oddziaływanie na typowe bakterie, grzyby, drożdże w żywności, a także może hamować różnorodność wirusów i pierwotniaków.

Zastosowania: produkty mięsne, produkty mleczne, przyprawy, zemulgowany aromat, napoje białkowe z soków roślinnych, produkty sojowe, pieczywo, kosmetyki, leki i produkty zdrowotne i tak dalej.

Zastosowanie: GML można rozpuścić przez dodanie niewielkiej ilości alkoholu lub zaburzyć GML w gorącej wodzie o temperaturze 70 ~ 90 ° C, a następnie dodać do składników żywności.Zalecane dozowanie: 0,05 ~ 1,0 g / kg.

Model: typ 1, 2 i 3.zawartość aktywna GML: typ 1 wynosi 40% ~ 45%;typ 2 to 70% ~ 75%;typ 3 to ponad 90%.Wśród nich GML typu 3 jest uważany za czynnik funkcjonalny w żywności o wzmocnionej odporności i produktach zdrowotnych.Będzie miała świetlaną przyszłość.

Arkusz danych monolaurynianu glicerolu (GML)

Przechowywanie: Produkt należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze pokojowej nie przekraczającej 40 ℃, z dala od bezpośredniego światła słonecznego; Nie przechowywać w pobliżu możliwych źródeł zapłonu; Nie przechowywać ze szkodliwą, trującą, półpłynną substancją.